冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
今天，小编就给大家带来韭*饺子的做法。吃了不会“冻”耳朵哦！冬至dongzhi食材清单：羊腿肉g韭*g大葱生姜花椒粉、盐、鸡精、食用油
烹饪步骤：
1、洗净食材
2、大葱切葱花，生姜磨成茸3、韭*切碎4、先把葱花生姜和肉馅加两勺花椒粉混合拌匀5、依次加入盐、鸡精、花椒粉，把肉馅调料和韭*拌匀6、包出自己喜欢的形状7、开吃二十四节气冬至什么？你买不到这样优质的韭*？没关系，小编这就给你介绍本布图镇再格森诺尔村刚刚上市的无公害盆景韭*，包您满意。
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