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最近广东天气湿热频变，是各种细菌猖獗的时候！为了保持健康的体魄，大家除了平时要适量运动增强抵抗力、日常多注重个人卫生之外，饮食上也可以多吃一些杀菌菜，比如蒜苔。
许多广东人都爱吃韭*韭菜，因为味道鲜香，炒肉炒蛋都好吃~实际上蒜苔也有类似于韭菜韭*的香味，只是没那么浓郁，吃完不怕嘴巴里有“味道”。而且蒜苔吃起来甜甜的，口感也很爽脆，性质还温和，并具有温中下气、补虚、杀菌消炎、调和脏腑的功效，非常适合爱养生的广东人食用！
夏季炎热，广东人稍不注意及时补水的话，就容易血液浓稠、大便干结等。这时候多吃点蒜苔还有润肠通便、软化血管的效果，有助于控脂、预防血栓形成，保护心脑血管的健康。
很多广东人以为蒜苔只有北方人爱吃，要加很多辣椒酱什么的，味道才好！实际上蒜苔清清淡淡地炒，味道也是特别清甜的，还很好下饭哦~
?蒜苔炒腊肉
准备材料：
蒜苔克、腊肠1根、蒜头1粒、酱油1小勺、油盐适量做法步骤：1、腊肠切片，蒜头切末，新鲜的蒜苔洗干净切段飞水30秒捞出沥干备用；2、热锅下油，倒入蒜头爆香后下腊肠小火炒出油，然后下蒜苔段翻炒；3、加入少许盐和酱油炒匀，洒少量水盖上锅盖焖1-2分钟即可。
?蒜苔炒肉丝
准备材料：
蒜苔克、猪里脊肉克、老抽半勺、酱油半勺、油盐适量、玉米淀粉做法步骤：1、猪里脊肉切丝，用少许盐、老抽和玉米淀粉腌制15分钟备用；2、新鲜的蒜苔洗干净切段，炒锅下油倒入肉丝快速翻炒至变白后盛出，再下蒜苔小火翻炒1分钟；3、肉丝回锅，下酱油翻炒均匀后盖锅盖焖1分钟，最后加盐调味即可。
?蒜苔炒鸡蛋
准备材料：
蒜苔克、鸡蛋2个、酱油半勺、油盐适量做法步骤：1、新鲜的蒜苔洗干净切段，下开水飞水30秒捞出沥干备用；2、鸡蛋敲入碗中打散，下油锅滑散炒成型后盛出；3、下蒜苔小火慢炒，加入适量盐和少许生抽，最后把鸡蛋回锅炒至断食即可。
?蒜苔土豆条
准备材料：
蒜苔克、土豆1个、蒜末、油盐适量、生抽1勺、蚝油半勺做法步骤：1、新鲜的蒜苔洗干净切段，下开水飞水30秒捞出沥干备用；2、土豆去皮切条，表面抹点盐油放入微波炉叮5分钟；3、炒锅下油，下蒜末爆炒出香味，然后下土豆条和蒜苔翻炒；4、加入生抽、蚝油盖锅盖焖2分钟至食材断生即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
