最近，天气开始回暖，春意悄然而至。春天，正是需要勤劳“耕作”的时节，也是吃春菜最好的时节。鲜嫩娇美的春菜，往锅里一煮，到处都是春天的味道。惊蛰过后，万物复苏，春暖花开，一片生机盎然。一年四季有不同的美景，也有不同的饮食特点，俗话说春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。春天，时令蔬菜鲜嫩十足，那么春季美味而又有营养的时令蔬菜有哪些呢？如何吃才健康又美味呢？一起看看吧！
春天是养生的最佳时节，所以，一般情况下，养生专家都会建议大家注意利用春的好时光。
春天养生，今天给您推荐几种时令菜，常吃会健康护体。像韭菜、春笋、茼蒿、莴笋、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴~
韭菜
春季时令食材之韭菜，春天的第一时令菜，推荐就是韭菜。韭菜不管是炒菜，做水饺，还是下面条，其营养价值，都非常高。可以说，是春天时令菜最好的。
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜有着“春天第一菜”的美誉。韭菜又叫“起阳草”，性温，有杀菌消炎，补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议大家到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可助于增强脾胃之气，疏调肝气，增进食欲。
菠菜
春季时令食材之菠菜。中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。菠菜是补铁的有效蔬菜。当然，对于贫血症的人来讲，有好处。而对于养生的人来讲，也是非常好的。春天的时令菜里，菠菜，可以有效帮助我们补充各类维生素的同时，还能起到护五脏的作用。
香椿
春季时令食材之香椿。一般来说，野菜都是长在地里的，随风飘洒着泥土的厚重气味。但有一种野菜却是与众不同的，它长在高高的树梢，若想要一尝美味，总得经过爬树的艰辛。春天，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助，其中含有抑制多种致病菌的成分。界，敢着我人都滴口水了~
春笋
再来给大家推荐一款春季时令菜之春笋。说到春季的时令菜，春笋绝对算一个。在春天的时候，吃春笋，对于身体是有着极大的作用的。它不仅含有许多人体所需的营养成分，更有丰富的水分以及纤维素，是一种有助消化、防止便秘的健康食材。记得，春笋买回来后，要顺着其纹理来切，千万不要横着其纹理切，否则春笋的作用，就没有多大了。
大蒜
春季时令食材之大蒜。春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的大蒜。大蒜不管是炒肉，还是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的。其实春天还有很多时令蔬菜，比方说韭*、莴笋、豆苗、洋葱等等，都是极具营养的。总之，春享美食，当以“鲜”为先在这人间四月天，让我们融进这多彩的春季美食之中。用舌尖去感受春的气息，不负春光不负美食，赶快一起尝鲜吧~预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
