美味下饭菜炒牛肚,韭菜苔炒肉丝,冬瓜炒豌 [复制链接]

爆炒牛肚

材料：牛肚g、*椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油；

做法

1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚盛盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；

2.将蒜切碎，红*椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；

3.锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当出蒜末炒香，再放入*椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

韭菜苔炒肉丝

材料：韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜；

做法

1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝；

2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右；

3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香；

4.再放入肉丝翻炒；

5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅

冬瓜炒豌豆

用料：冬瓜，豌豆，玉米，红椒，盐，生抽，蔬果调味粉

做法1.锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用

2.锅内放油，下冬瓜粒跟红椒

3.放入豌豆粒，翻炒

4.放入玉米粒

5.加盐、蔬果粉、生抽，翻炒均匀即可出锅

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