80后两口子的晚餐,5道菜不到50元,拒 [复制链接]

80后两口子的晚餐，5道菜不到50元，拒绝剩菜浪费，生活很真实

十一小长假大家都出门旅游了吗？今年情况比较特殊，学校主张学生尽量减少出省，再加上每次遇上这样的小长假出门游玩几天回来发现比平时上班还累，于是这个小长假一家人都选择在家待着，孩子长大了有自己的圈子，都把每天的活动安排好了，和同学去图书馆看书，孩子有自己的社交，做家长的也该放心了。

我们是典型的80后组成的小家庭，一家三口，比上不足比下有余，生活也是为了一日三餐。小长假在家其实是一个很好的放松身心的假期，告别平时上班的忙碌，今天孩子约了和同学去玩，晚餐就剩我们夫妻两在家，先生说随便弄几个小菜就行了，也不用点外卖，毕竟外卖每次吃完总觉得特别口渴，想来也是味精调料没少放。

冰箱一直有不少食材，看了一下，肉类还要解冻，做了几道现成的素菜，晚上也很少吃的特别丰盛大鱼大肉的，都是家常小菜，发图晒圈，大家都说真会过日子，也是许多平常老百姓家庭生活原本就有的样子，真实接地气。

一起来看看做的5道菜都有些啥，晚餐我家吃的真的很清淡。

3块钱一斤的毛豆，买了一斤半，剪掉毛豆两端，用一些八角花胶和食盐水煮15分钟，然后把蒜末、香油、花椒油、陈醋等调味料拌入，提前腌制15分钟就差不多入味了。

凉拌毛豆也是许多北方人餐前爱吃的凉菜、下酒菜之一。

节前朋友送了一大筐土鸡蛋，所以最近每天做菜都要把它们消耗掉，2块钱的韭菜一小把，磕了4个土鸡蛋，韭黄用来做馅儿包包子也很好吃的呢，这样简单的快手菜，做起来用不了10分钟。

凉拌三丝分别是海带、粉丝和香菜，要是再丰盛多样化一些，应该还可以放一些胡萝卜丝、青瓜丝，有红有黄也有绿，凉拌调味和拌毛豆是一样的，蒜末、陈醋、香油等一样都不能少。海带是碱性食物，平时用海带煲汤做凉菜，多吃一些碱性食物对身体很有好处，平衡身体酸碱。

买了2个猪耳朵，提前卤好，放冰箱用卤水浸渍冷藏入味，卤猪耳的时间别太久，煮熟放凉后让卤水满满浸透，这样猪耳口感才脆嫩，因为猪耳中用软骨，也是许多人喜欢吃的原因之一，自己卤猪耳可以一次买2个，卤好了放冰箱几天内吃完，也很方便。

豆芽和豆腐是最便宜的菜之一了，喜欢绿豆芽的脆嫩、水分足，清炒之后加少许陈醋，能让豆芽口感更脆，微酸的醋溜豆芽做法和醋溜大白菜一样，多吃蔬菜和豆制品，还能清理肠胃、降压减脂。

主食是烙饼，自己的手艺，做的是发面的烙饼，以前吃烙饼只会去超市买现成的，后来自己学会了发面后自己做，除了白米饭和面条以外，适当吃一些发酵类的面食，还能减少胃酸分泌，平衡酸碱还是很有帮助的。

先生是北方人，对这样的烙饼特别喜欢，所以一有空放假在家我就会多烙几个，平时用平底锅加热烙至金黄，味道和口感也很好。

虽然是素菜凉菜为主，晚餐两个人吃不了多少，凉菜都有陈醋调味，还能促消化，这顿饭花费不多，过日子就是看到冰箱里有啥就做啥吃，你们觉得呢？

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