北京去哪里医院治疗白癜风比较好 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/250417/a8verb3.html时光静谧无声
冬至悄然而至
来自全国各地的蓝鲸灵们
是否对身边同学所吃的食物感到好奇
是否自己家乡的习俗不被周围人理解
是否又双叒叕是小小脑袋，大大问号
冬至习俗以哪儿为准
冬至到底吃什么
……
或许，这些困惑你许久的问题
在这里可以找到答案
01
冬日小tip
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间，太阳黄经达度时这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
02
冬至之食
民间有言，“冬至大如年”。既然是如此重要的节日，又怎会少得了传统美食呢。冬至饮食文化可谓是博大精深，由于文化差异，各地饮食不尽相同。相信你们对此也很好奇，那就接着往下看吧，说不定还会看到你们家乡的冬至习俗哦。
冬至进补，南北有异
01
北方人—吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
其实，这也是人们的一种寄托，是对未来美好生活的向往。今天，你吃饺子了吗？
02
南方人—吃汤圆
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间素有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。饱满的汤圆，圆鼓鼓的，轻轻一戳，里面的馅便溢了出来，或是花生，或是黑芝麻，又或是果酱，煞是好看。入口软糯而不腻，回口甘甜，那是幸福的味道！
冬至之食
不仅有“北饺子，南汤圆”的传统
各地仍保留着不同的特色
01
台湾人—吃糯糕
我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。该习俗在台湾世代相传，以示不忘自己的“根”。一份糕，一杯酒，大家开怀畅饮，共享糯糕，相互联络久别生疏的感情。
02
杭州人—吃年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等，种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。吃得不光是美味的年糕，还是对未来美好的期待！
03
福州人—吃米时
在福州传统小吃名店安泰楼，一位做小吃的师傅说，“米时”和糍粑都是福建冬至节的特别食品，做法上有点区别，但是口感差不多。糍粑是米蒸熟了用石舀捣成糊状的，这种做法在闽北一带比较流行，叫糍粑。而福州一般用米浆直接搓，就叫“米时”。米时外面裹上黄豆粉或者白糖，香气扑鼻，入口柔润。福州民俗“米时”与糍粑其实是差别挺大的两种食物，而且在冬至节的民俗内涵上“米时”也要比糍粑更丰富。
04
广东人—烧腊肉
对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。腊肉瘦而不柴，香而不腻，外观光润，瘦肉坚实呈现鲜明枣红色，回味悠长，美味至极。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。
05
宁夏人—喝“头脑”
此“头脑”并非家禽或动物的头脑，而是羊肉粉汤。
新鲜的羊肉、长时间慢熬的羊肉汤搭配着劲道可口的粉块、粉条，再加上韭黄、蒜苗、香菜的点缀，这就是一碗能让银川人垂涎欲滴的羊肉粉汤。在冬至这一天一碗热气腾腾的羊肉粉汤足以让人在这寒冷的季节从内暖到外、从头暖到脚。这一天的银川人吃羊肉粉汤是有规矩的。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。
06
江南水乡—煮红豆糯米饭
在我国的江南水乡，冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。
07
苏州人—煮馄饨
全国人民在端午吃粽子是为了纪念屈原，苏州人在冬至吃馄饨是为了纪念吴国的西施。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王,吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。
冬至习俗千千万
浦小青只说了一小半
不管你的家乡有怎样的习俗
都表达了人们对冬至的祝福
冬至问安！
不管今天你有没有吃到家乡的美食
再忙，也要记得吃饺子哦~
浦苑青年
文编
冯悦李菁雯李毓敏
美编
岳志欣
责编
林熙蕾
