北京治白癜风医院哪家最好 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/250402/m5vd2ya.html马上就到春节了，家家户户早已开始忙年了，打扫卫生，采买食材准备做一桌丰盛的年夜饭，现在物质生活非常丰富想吃啥有啥，但是红红火火年夜饭的氛围就是跟平时不一样，还是让人特别期盼。我小的时候父母都是双职工，年前每天下班都要忙到很晚，那时买菜买肉可不像现在这么好买，样样都要排队，因为没有冰箱买回来的东西就要赶快收拾出来，做成半成品，我们看着爸妈的忙活劲非常兴奋就盼着过年，每天数着日子恨不能一下子就到除夕。我记得那时我们家里炖出来满满一坛子红烧肉、然后各种家乡的炸菜，还有一个大号瓷盆盛着家乡的特色菜稣菜、还要一坛什香菜，这些菜足足能让我们吃到过了元宵节。
虽然有了这么多好吃的，但是年夜饭爸妈还是要给我们再做几个菜，在那时每年的菜基本上都是不变的，我记得有韭黄炒鸡蛋、白菜拌蛰皮、蒸扣肉、香菜肉丝炒粉丝、炖鸡块、还有一个清蒸鱼，爸妈说孩子们个个都那么听话从来都是家里做什么吃什么，所以过年就得比平日要丰盛一些。
年夜饭年年吃，年年不一样，随着生活水平的不断提高，原来喜欢的早已成了家常便饭，取而代之的是各种海鲜，但是有一道菜却年年餐桌上都有，那就是香菜炒粉丝，这道菜从小就吃，到现在也没吃腻，平日里没有菜就炒一盘粉丝，放上香菜，就一个字形容它：香。我们小的时候不像现在有那么多食材，所以年夜饭就用它来凑数，现在还做它是因为它好吃，又下酒又下饭，从来吃不腻。
食材：猪肉g、细粉丝1把、香菜1把、面酱1小勺、生抽1勺、葱姜、八角2个、盐少许、花生油、香油
制作：
细粉丝提前用水浸泡10-15分钟。
2.猪肉洗净切丝，我家人喜欢吃瘦肉所以用的瘦肉，用五花肉也很好啊，随意。
3.香菜洗净后切去带叶的部分，留下香菜梗，香菜叶可以切成段冷冻起来，做汤的时候抓一把挺不错的。香菜切段备用。
4.炒锅烧热倒油，放入八角爆香，接着放入葱姜、肉丝，炒至肉丝变白，放入半勺面酱和少许生抽，炒至肉色红润，加入少许盐调味。
5.放入泡好的粉丝，如果粉丝炒的过程很干就要倒少许水，如果粉丝泡得很软就不需要再倒水了，炒至粉丝有弹力，用铲子能一截二开就熟了。
6.粉丝数量这菜也就熟了，倒上香菜，快速翻炒二下关火，倒上少许香油，翻拌均匀，就可以出锅了。
7.香喷喷的香菜炒粉丝又下酒又下饭。
小贴士：这道菜要用细粉丝才好吃，制作过程很详细，希望您喜欢。
