尖椒肥肠；锅里放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。下入肥肠，翻炒。下入青椒片，加入生抽，酱油，料酒，糖少许，盐少许，放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋，放入另一部分蒜。出锅
炒西葫芦；将西葫芦切成条,用盐腌一下,坐锅点火倒入油，下葱姜末，西葫芦翻炒均匀,焖2分钟；最后加入松仁,调味淋香油出锅即可
韭黄炒肉丝；把瘦肉切成肉丝，肉丝放入一勺料酒，一勺生抽。再加一勺淀粉。拌匀腌制5-10分钟。炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出。另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味。倒入已煸炒的肉丝。翻炒均匀出锅
红烧茄子；过油捞至熟，起锅沥油备用；茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油；把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒；加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
