换季就该吃“它”，比韭菜好吃，益肝健胃还补肾，很多人都不知道
九月份就是季节更换的季节，这个时候一定要注意气温变化，谨防感冒，毕竟虽然白天依然有些热，但是早晚或许还会感觉有些冷，甚至如果骑车，还需要穿个外套。而夏秋交换的季节，饮食也要特别注意，不要再吃冷饮了，对身体不好，所以就建议大家吃一种蔬菜，秋季吃很适合，比韭菜好吃，你知道是什么吗？
这种蔬菜就是韭黄，其实也就是黄韭菜，和韭菜差不多，但是却比韭菜更加软化，是韭菜在没有阳光照射下，无法进行光合作用而产生的，因为没有叶绿素，所以是黄色，才叫韭黄！
其实，韭黄就是韭菜的一种，只是培养方式有所区别，所以韭黄有着韭菜的大部分功效，大家都知道韭菜可以壮阳补肾，所以男性喜欢吃韭菜，而且效果确实是很好的，并非是说有问题就要多吃韭菜，没问题多吃韭菜也很有好处，所以不用觉得尴尬。而韭黄也是一样，吃了也可以壮阳补肾！
而韭黄除了可以壮阳补肾，而且因为韭黄中含有挥发性精油，以及硫化物，可以益肝健胃，促进消化，增强食欲，所以胃不好，食欲不振的朋友，可以适当吃一些韭黄，另外韭黄自带的辛辣气味可以活血散瘀，对于跌打损伤等症状也有很好的作用！
韭黄还有一个比较出名的功效，那就是可以帮助肠胃进行清洗，排除掉消化道中的一些杂物，主要得益于韭黄中含有的大量维生素和粗纤维，进而治疗片比，预防肠癌等疾病，所以韭黄也被称为“洗肠草”。
韭黄效果这么好，吃起来还比韭菜更入味，那么怎么做才好吃了？所以就来教大家韭黄的一道经典做法，那就是韭黄炒肉丝！
首先将韭黄洗干净切成段，然后切好肉丝备用。
接着将肉丝，用淀粉、料酒、生抽以及葱姜蒜腌制一下，静置15分钟入味！
热锅倒油，然后将肉丝放进去翻炒，变色后装盘！
然后再热锅倒油，加入韭黄大火翻炒大概半分钟，就把肉丝倒进去，继续翻炒，加入盐调味，就能装盘吃了！
韭黄炒肉丝就这样做好了，看这个样子不知道大家喜欢吃吗？喜欢的话赶紧做起来吧！
