北京治疗白癜风最好的医院是 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/这样做的韭黄炒肉丝，真的特别好吃
今天分享一道简单美味的家常菜，韭黄炒肉丝。
韭黄是春天里的一种新蔬菜，也是韭菜的“升级版”，口感更脆嫩清香。
韭黄学名韭葱，含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体免疫力，具有促进食欲、降血压、抗菌等作用。
韭黄中含有较多的膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，能促进肠胃蠕动，具有清肠排毒的功效。
韭黄中含有大量碳水化合物以及丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动并增加粪便体积，可有效防止便秘和痔疮。
一、把韭黄放入水中清洗干净，然后切成段。
韭黄用来炒肉，非常的鲜香。
（2）肉丝加入适量食盐、生抽、淀粉、食用油、料酒搅拌均匀腌制5分钟。
（3）起锅热油，加入肉丝，炒至变色后盛出备用。
这样做出来的韭黄更加的鲜嫩多汁。
（4）锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
二、肉丝中放入少许的料酒、食用盐和淀粉腌制。
在腌制肉丝的过程中，韭黄清洗干净。
4、锅内热油，倒入葱姜蒜末爆香后，放入滑好的肉丝，炒匀后放入韭黄，大火翻炒1分钟后即可出锅。
三、热锅凉油，倒入腌好的肉丝炒熟，盛出备用。
然后把韭黄放入锅中翻炒，加入适量盐，加入少许鸡精调味，最后用水淀粉勾芡后盛出。
一道美味可口的韭黄炒肉丝就做好了。
韭黄的味道十分清香，与肉丝、韭菜完美地融合在一起。
如果你也喜欢吃的话，不妨做一做吧。
四、锅中重新放油，把肉丝炒至变色，倒入切好的韭黄，大火爆炒。
这道菜不需要加盐，因为韭黄的味道本身就很鲜美。
（1）我是非常喜欢吃蒜的人，所以这道菜里没有放蒜。
（2）韭黄本身是非常容易熟的蔬菜，所以不用担心炒太久会影响口感，只要等它熟透就行了。
（3）炒肉丝的时候一定要大火爆炒至变色，这样可以最大程度保证韭黄断生。
（4）爆炒时加入适量的盐、生抽即可，因为生抽本身也有一定的咸味。
五、等锅中的韭黄微微变软，倒入肉丝大火快速翻炒均匀就可以了。
炒韭黄一定要用大火快速翻炒，这样才能保持韭黄的爽脆。
加入肉丝一起翻炒，肉丝才会更嫩滑。
最后，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
