最“见不得光”的一种菜，终生都活在黑暗中，上市8元1斤，城里人的最爱在人们的一般认知中，日常生活中所有的瓜果蔬菜或者说是有生命的物体，在其成长的过程中一定少不了要吸收水分和阳光，那是它们成长所必需的一种养分。活在“黑暗中”能够成活的毕竟是少数。所以阳光，光明这些词一向是生命和活力的象征。但是你能够想象出一种植物一生都活在黑暗中是怎样的一种景象吗？的确，现实生活中，就有这样的一种蔬菜，一生不仅见不得阳光，还见不得“光”。就是完全在黑暗中生活的一种状态，它就是一种人称韭黄的蔬菜。说起韭黄，大家是不是有点似曾相识？对，韭菜。韭黄与韭菜一定有关系。不错，韭黄其实就是韭菜割茬后再次生长时完全处于黑暗中的一种蔬菜产品。它在种植的过程中，有的直接是在不见光日、黑暗的大棚中，有的农民在种植的时候，会用一种长长的尖尖的橡胶工具将韭菜茬完全覆盖住，总之原理都一样，就是不能见到光。韭黄和韭菜一样，具有补肾壮阳的作用，而且它清肠效果不错，所以也是减肥人士常吃的一种蔬菜。它是天然“清肠草”，终生“憋屈”不见天日，却深得城里人的喜爱。韭黄一年四季都可种植，只要提供合适的温度，一般的话多活跃于秋冬季。冬季是吃韭黄的好时间，它性温，具有驱寒的作用，所以也适合天气冷的时候吃。韭黄口感除了有韭菜的鲜美外，还特别的软嫩，辣度也比韭菜稍微的缓和一点，但是整体口感相比韭菜要更胜一筹。其实韭黄最初是生活在农村的一种野菜，就是长在山间的一种野韭菜，全身被枯叶枯草覆盖后，慢慢的发生了颜色的变化。人们初次食用时感觉味道略胜韭菜，才有了后期韭黄的出现。现在由于韭黄较高的营养价值和不错的口感，被越来越多的人喜爱，尤其是城里人。农村人也是看到这个商机，成亩地的栽种培植，收割后便会扎成股成车的往城里拉，城里这个时候的菜市场和超市随处可见这种菜。当然韭黄的价格各地不一，有些地方最高价能达到20多块钱1斤，最低价有些地方才5元。均价的话10多块钱1斤。韭黄的吃法多用于炒制，最简单和最美味的就是和鸡蛋搭配，做成韭黄炒鸡蛋。就和西红柿炒鸡蛋一样，韭黄炒鸡蛋简单营养又比较受欢迎。它补肾壮阳，又有不错的清肠通便的功效，一到吃韭黄的季节，懂得运用食物瘦身的朋友，这种菜看到都必买的。炒好的韭黄鸡蛋，黄灿灿的，鲜香软嫩，特别的好吃。当然韭黄除了和鸡蛋搭配炒吃外，还可以和肉一起炒。韭黄炒肉的味道同样很鲜美。我昨晚逛街的时候，在路边的一个卖菜的摊位上，发现了它，果断的买回来一大把。炒一盘香气腾腾的韭黄鸡蛋，温补驱寒，吃得好不满足。今天的美食介绍就到这里了，不知道您平时见过这种菜吗？你们那边韭黄的价格这个时候贵吗？如果关于韭黄您还有更多的建议或想法，都可以在下方的评论区留言，看到评论后我会一一回复，感谢大家的支持！
