韭黄

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二次感染已来袭,建议中老年人多吃3种高 [复制链接]

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疫情放开之后,不少的朋友已经陆陆续续的阳了,也有一部分朋友没有变阳,不管你是什么样的状态,在这样的环境下,我们一定要提高自身的免疫力,增强体质,这样才能有效抵抗病毒,即便是阳了,免疫力高的恢复起来也会比较的快,并且也不容易有其他症状。

叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。在特殊时期,多补充叶酸很关键!在新鲜的水果和蔬菜中叶酸的含量比较高。另外,动物的肝脏,肾脏,牛肉,羊肉,猪里脊,鸡肉,鸭肉,鸡蛋类以及豆类,坚果如黄豆,豆制品,核桃,腰果,杏仁,松子等,均含有较高的叶酸。新鲜的绿叶蔬菜有菠菜,油菜,小白菜,青菜,莴苣,花椰菜,龙须菜,西红柿,胡萝卜,扁豆,豆荚,香菇等。

一、西红柿炒鸡蛋

1、准备2个西红柿清洗干净,把西红柿的蒂去掉,选择西红柿的时候尽量选择成熟熟透的西红柿,这样炒出来的西红柿鸡蛋才好吃,不然的话没有番茄味道。把去蒂好的西红柿放入开水中烫一下,把皮去掉,然后改刀切滚刀块备用。

2、准备碗,打入3个鸡蛋,用筷子充分的搅散,把空气打进来,这样更加蓬松。

3、把锅充分的烧热,加油,下鸡蛋液,炒鸡蛋要记住油多,炒出来的鸡蛋才蓬松,才嫩。捞出备用。

4、热锅冷油,下葱姜蒜爆香,下西红柿炒一下,把汁水炒出。下入鸡蛋,这个时候鸡蛋会吸收汁水,这样鸡蛋更好吃,调味盐鸡精白糖,少许的水淀粉勾芡就可以了,出锅装盘。

二、黄豆

1、黄豆加清水浸泡1夜,加清水清洗干净备用。

2、锅烧热加油,油温度即可,下黄豆开始油炸,有豆壳子浮起来就捞出来不要,全程小火炸,大概炸10几分钟即可,豆子变瘦,开始发黄,就可以捞出。

3、撒上椒盐或者是孜然粉,美味即成。

三、爆炒猪肝

1、准备新鲜的猪肝清洗一下,改刀切薄片,厚度差不多一元钱硬币这么厚度就可以了,放入清水里面浸泡一下去除血水,一定要多浸泡一会。

2、准备一把韭黄切段,大葱切片,生姜切末,再来少许的大蒜末。

3、碗中加生抽,老抽,调味盐,鸡精,白糖,胡椒粉,少许的清水,加干淀粉,搅拌均匀,加一点香油。拌匀料汁就调好了。

4、把猪肝捞出来挤干水分,加少许的盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒去除腥味,抓匀,加干淀粉拌匀就可以了。

5、热锅冷油下葱姜蒜爆香,下猪肝滑散,变色就可以了,倒入准备好的料汁,大火翻炒,下配菜继续大火翻炒均匀就可以出锅。

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