今天我对康说我要做韭菜盒子给他吃，结果逛超市没了韭菜，只有韭黄，于是我买了韭黄给康做了盒子，家里两位重量极嘉宾给了赞！
度娘说：韭黄韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”；具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。韭黄宜于与鸡蛋同炒。
韭黄盒
原料：韭黄克、面粉克、鸡蛋2枚、虾皮适量
韭黄盒的做法
1、准备原料
2、韭黄洗净切碎
3、锅内烧热油滑散鸡蛋
4、鸡蛋、韭黄、虾皮加入适量食用油后拌入少量食盐拌匀
5、面粉开水和成絮状
6、揉成光滑面团饧制二十分钟
7、分剂
8、擀皮
9、包馅
10、捏花边
11、电饼铛烙制。
美食小贴士
1、韭黄鸡蛋馅不如韭菜馅出水多，较好包成形。
2、鸡蛋不宜加入过多调料，保持原味较鲜。我只使用了油盐两种调料，加了少量虾皮馅味咸鲜。
3、打散的鸡蛋不需加盐，拌馅时加入，以免鸡蛋过咸。
4、早上往电压锅里扔了银耳、莲子、大红枣、冰糖，中午下班回家好一个软糯香甜。康爸说幸福的生活就是有吃有喝，我们虽无大富大贵，但我们珍惜着这样的寻常幸福！
小提示
韭黄和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
韭黄大肉锅贴
饺子皮原料：普通面粉克、温水克（夏季用凉水）
馅料：韭黄、肉馅、葱、姜、料酒、蛋清、蚝油、胡椒粉、盐、香油
韭黄大肉锅贴的做法
1.面粉加温水和成一个光滑的面团，备用；
2.肉馅加料酒、蛋清顺时针打至上劲，加葱、姜、蚝油、胡椒粉、盐充分拌匀；
3.将切碎的韭黄拌入肉馅中，混合均匀；
4.面团揉成长条，切成大小合适的剂子，擀成圆片，放入馅料，只将中间捏合；
5.锅中放油（根据个人爱好，油多更香脆、更好吃，我怕油，放的很少），将包好的锅贴摆入，盖锅盖，中火煎一会；
6.小碗中放１大勺面粉，加少许香醋和清水和成面水，倒入锅中（约在锅贴１/３处）；
7.盖上锅盖，中小火将水分煎干，就好了。
开锅了，皮儿亮晶晶的
底部结一层黄黄的底儿，又鲜又香，好吃（我放的油特别少，如果油多的话，底部颜色会更好看）。
小提示
韭黄和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
