北京白癜风医院哪里最好 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1684414714911368070&wfr=spider&for=pc冬至正值岁末年初，不仅是24节气中最重要的一个节气，也是民间的传统节日，人们对冬至尤其重视，所以又有“冬至大如年”的说法。冬至过后，也开始了“数九寒天”，将进入到一年中最寒冷的时节，明日冬至，别忘吃“御寒六宝”，有营养热量高，数九寒天顺利过。
红糖丸子
北方冬至吃饺子，南方冬至吃丸子。丸子的吃法有很多，可以包裹馅料做成汤圆，也可以加以红糖做成香甜的红糖丸子，口感软糯，还寓意圆圆满满。
食材准备：糯米粉、红糖、白芝麻、生姜
1、糯米粉放入碗中，少量多次的加入温热的水，用筷子搅拌成絮状后揉成柔软的面团。
2、把糯米团搓成细长条，用刀切成一粒粒，再揉搓成小丸子。
3、把水烧开，调至中火，放入小丸子，煮到小丸子全部浮起来后捞起过一下凉水，防止丸子黏在一起。
4、平底锅里倒入1碗清水，2片生姜，加入适量红糖，把红糖熬到稍微黏稠，倒入煮好的丸子拌匀。
5、全部丸子裹上红糖浆后撒上适量白芝麻即可。
羊肉
天冷正是进补之时，吃肉进补，羊肉是首选，羊肉不仅有着丰富的营养，还能为御寒暖身，怕上火的朋友可以用白萝卜搭配一起炖着吃，补而不燥，味道鲜美。
食材准备：羊肉、胡萝卜、洋葱、生姜、香菜、孜然、生抽、蚝油、食盐、米饭
1、羊肉洗净后剁碎备用，洋葱切碎，胡萝卜去皮后切碎，香菜切碎，再剁一些姜蓉备用。
2、起锅烧油，先倒入洋葱和胡萝卜翻炒，把洋葱炒软、炒香后再倒入羊肉和姜蓉炒匀，放入蚝油、生抽、少许孜然和食盐调味，因为后面还要加米饭，所以味道可以稍微咸点。
3、倒入提前准备好的米饭，转小火炒均匀，用铲子把结块的米饭打散，要使米饭粒粒分明。
4、翻炒2分钟左右，尝一下味道够不够，做出适当调整，最后撒上香菜翻炒1分钟即可出锅。
饺子
饺子是我国的传统美食，在北方，无论什么节日都少不了饺子的身影。圆圆的饺子皮有着“团圆和美”的好寓意，包裹着满满馅料的饺子营养饱腹又好吃。
食材准备：猪肉、荠菜、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、芝麻油、胡椒粉、饺子皮
1、荠菜洗净后放入锅中煮到颜色变绿，捞起过凉水后挤干水切碎备用。
2、猪肉剁碎，放入适量生抽、蚝油，少许胡椒粉顺着一个方向搅匀。
3、将荠菜放到肉馅中，仔加入油、盐、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀。
4、和面擀面皮，包好饺子后煮熟即可。
南瓜
南瓜味道甜美，营养丰富，是冬季的时令美食，冬至为什么要吃南瓜呢？相传以前有一对老夫妻用自己储存的南瓜救了老百姓，那天刚好是冬至节气，于是就有了冬至吃南瓜的习俗。
食材准备：南瓜、豆豉、大蒜、生抽、淀粉、食盐
1、南瓜去皮后切块，锅里放油，倒入大蒜和豆豉炒香，再倒入南瓜翻炒一分钟左右，加入适量清水和食盐炒匀。
2、中小火煮至南瓜软糯，再用少许淀粉和清水调匀，倒入锅里勾芡。
3、煮到汤汁浓稠后即可出锅。
馄饨
冬至吃馄饨是旧时京城民间习俗，是大家对生活的美好憧憬，现在馄饨已经成为营养美味的小吃。
食材准备：猪大腿肉、干香菇、香菇、红葱头、香葱、菜心、生抽、糖、盐、生粉、油、韭黄少许
1、干香菇泡软后切碎，红葱头切碎，猪肉剁碎后和香菇、红葱头放在一起，放生抽、糖、盐、生粉、油搅拌均匀。
2、锅里把水烧开，转中火，放入云吞煮熟后捞起放入碗中。
3、把菜心放入锅中煮熟后捞出放在云吞上，撒上一点切碎的韭黄，淋上香油、食盐和生抽，舀两大勺煮云吞的热汤淋上去即可。
红糖糯米糍
糍粑香甜软糯，是南方常见的小吃之一，因糍与“齐”读音相似，在一些传统节日里，吃糍粑寓意整齐、团圆。
食材准备：糯米粉、红糖、生姜
1、3块红糖用热水化开，倒入糯米粉中，揉成光滑的面团，揉好的面团是软软的，这样才不容易裂开。
2、将面团放在案板上，用擀面棍擀成厚8毫米厚的面皮，然后用刀切成块，形状随意。
3、把不粘锅擦干，刷上一层油，开中火烧热，放入生糯米面胚，小火慢慢煎到两面焦黄香脆，煎好后盛出备用。
4、锅里放入适量清水，生姜拍烂后放入水中煮2分钟，再加入适量红糖熬成黏稠的糖浆，最后把糖浆淋在糯米糍上即可。
明日冬至，这6种传统美食别忘了吃，营养又御寒，全家温暖过寒冬。喜欢美食的朋友们可以
