知名白癜风专家 https://m.39.net/disease/a_5950145.html春卷：又称春饼、薄饼，中国民间节日的一种传统食品；尤其是江南各地更为盛行，在咱们这：过年不吃饺子，但春卷和汤圆肯定少不了。除了自家食用外，也常常常用于待客。
春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来，据《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘”。清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”之描述；可见春日做春饼、食春饼的民俗风情由来已久。同时也因“春卷”的外形及颜色类酷似“金条”，所以它又多了另一层美好寓意~~~*金万两。
春卷大江南北都有，因各地习俗差异，在外形和口味上也各不相同。在我们这当属“韭*猪肉春卷”最受百姓欢迎，几乎家家户户“除夕餐桌”上有它的身影；所以在每年春节期间：不仅春卷皮价格一路高升，那新鲜韭*售价更是贵的吓人，最高时能卖到几十块钱/斤，即使这样还是有很多人购买，足可见一般了吧。
这不二哥想给80多岁的老妈尝尝鲜，就买了一把韭*送给老妈，而老妈呢知道我喜欢弄吃，就又将它转送给我；话说到我这就对了，赶紧让那位去市场买点肉馅和春卷皮；将炸好的春卷第一时间送给老妈品尝，那是必须的~~~
材料：猪肉克、韭*克、春卷皮克、鸡粉1小勺、食盐3小勺、面粉清水少许
1、将新鲜韭*清理好、洗净后切细断
2、放入猪肉馅碗中：接着放点食盐和鸡粉
3、将猪肉馅与韭*调料等搅拌均匀、先放一旁备
4、接着来调些浆糊备用:取少许面粉、温水拌匀、入微波炉高火2分钟搅拌成糊状既可
5、取一张春卷皮放至案板上、再放些适量韭*猪肉馅、不要过多既可
6、按自己喜欢的方式如图折叠、并在饼皮的上沿抹点浆糊方便粘连
7、再自下向上折起成长方形状、将抹有浆糊处粘严实，一个春卷坯就完成了，按此方法包完全部春卷坯
8、炒锅倒油烧至7成热放入春卷坯、开中大火炸制PS:如何判断7成热油温：将手心放至离油面约20CM左右高度、手心能明显感觉有热度既可
9、炸至两面金*、拣出沥油、放至盘中
春卷趁热吃，非常好吃，若跟我一样喜欢辣的，也可以蘸点辣酱吃，味道更赞；当然吃时小心点，不要烫到嘴巴哟~~~
