白癜风专科哪里好 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks4606/有很多蔬菜都是很精细加软嫩的，在清理的时候就比较需要花费较多的时间。比如韭菜、蒜*、芹菜、空心菜以及韭*等等。去掉多余的枯叶然后再一个个的清洗干净，是需要花时间的。这些食材虽然说在整理的过程中很浪费时间，但是在炒制的过程中却是比较省时间的。简单炒一下，几分钟就搞定，味道也是很好吃。这也许就是在时间上互补了吧，比如肉类清洗的时间虽不是很长，但是烹制的时间却是很长了。
今天说的食材就是韭*，韭*不是韭菜，这两种食材还是有差异的。
1、颜色不同：韭菜是绿色的，而韭*是*白色的。
2、生长环境不同：韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭*是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出*颜色。3、食用价值不同：韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭*能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。4、口感不同：韭*的口感较软嫩，香气浓郁，滋味鲜美；韭菜则较清脆，辛辣味较重。
5、价格上的差异：韭菜是市场价格要比韭*便宜，这是因为韭*生长环境的特殊性。
辣椒炒韭*
1、食材准备：辣椒两个，洗净切丝；韭*一把，整理干净去掉枯叶，再清洗干净沥干水，切大段。
2、热锅热油，先将辣椒放进去，加盐和少许糖翻炒变色。
3、再将韭*段放入锅内，快速的和辣椒翻炒变软即可。
烹饪小提示：加糖主要是提鲜，也可不放。
