韭黄

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孤陋寡闻的我蒜黄韭黄傻傻分不清,心想韭 [复制链接]

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今天到菜场买菜错把蒜*当韭*闹了个笑话,心想韭*什么时候这么便宜了,得了一大便宜。没想到付款的时候,老板娘问我:“靖妈,蒜*准备怎么吃呀?”“蒜*?不是韭*,我还以为是韭*呢。”“是蒜*,就是大蒜刚刚长出来的幼苗。是和韭*长得很像,蒜*的根茎比较圆,而韭*的根茎相对于蒜*比较扁平,其次蒜*植株肥壮叶更*一些,大家都容易搞混。蒜*炒蛋、炒肉都好吃,和韭*一个味。”“我说怎么这么便宜呢。”连忙超尴尬地付了钱。

蒜*具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食蒜*能延缓衰老;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜*,能有效地预防铅中毒;蒜*能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

蒜*炒肉

蒜*炒肉:

食材:猪肉g、蒜*g、大红灯笼椒1个、葱1根

调料:醋1/2勺、生抽1.5勺、老抽1/2勺、红油辣椒1勺、盐少许

制作:

1、将肉洗净,肥瘦分开,肥肉切成薄片,瘦肉切成肉丝入碗加1/2醋和1/2生抽抓匀腌制;蒜*摘干净入盆加清水加少许盐浸泡10分钟(是大棚农作物,泡一下放心些)。10分钟后洗净甩干水切成寸长段;大红灯笼椒去蒂洗净,一切两开后再切成丝;葱去根去老叶洗净切成葱花。

2、起锅中小火热锅入一点点油后下肥肉煸炒,至肥肉出香出油脂后,转大火下瘦肉煸炒,炒干肉中的水分。后下红椒丝、少许盐和1勺红油辣椒一起煸炒。

炒制中

3、至红椒丝断生后下蒜*煸炒均匀,加入1勺生抽和1/2勺老抽一起煸炒,少量多次的沿锅边吊水至蒜*断生后下入葱花煸炒均匀即可出锅。

特写1特写2成品

孤陋寡闻的我人生第一次吃蒜*,味道确实和韭*差不多,可比韭*便宜多了,应该是会广受欢迎的呀,怎么湖南这边很少看见卖呢?

简单易学的家常菜你喜欢吗?自家吃或用来招待客人也是蛮好的。若有建议或疑问请留言,我会每晚回访的。不知道吃什么的时候也欢迎来找我,你的支持将是我继续做菜和写文的最大的动力,我会不遗余力、推陈出新坚持每天带给大家自做的家常菜。喜欢我的文章烦请点赞,收藏,转发,欢迎

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