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养生厨房今日菜谱鼓包春饼 [复制链接]

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今天是二十四节气中的立春,养生专家张晋老师告诉我们,因为今年是辛丑年,天气特点是寒湿严重,所以需要吃“五辛”食物来温通散寒,防止寒邪入侵体内,起到养生功效,而根据古籍记载,“五辛”食材有葱、大蒜、小蒜、韭菜、韭*,分别可以起到发散、驱寒、温通、温补和温阳的功效,在制作上,大厨夏天用饺子皮再加上“五辛”食材,做出了一道美味菜肴——鼓包春饼,接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材:葱大蒜小蒜韭菜韭*里脊肉饺子皮

专家:医院治未病中心主任

夏天中国烹饪大师

步骤1:锅中放油,放入里脊肉丝煸炒。

步骤2:放入葱、大蒜、小蒜、韭菜和韭*煸炒。

步骤3:烹入料酒和生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。

步骤4:饺子皮中间抹油,再盖上一张饺子皮,上锅烙制2分钟即可。

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